大家好,黄萝黄萝今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄萝卜的卜的卜家常做法 ，黄萝卜的家常家常家常做法大全这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！做法做法 本文目录 - 黄萝卜酸菜的大全家常做法
- 黄酸萝卜的做法
- 黄萝卜干的做法
黄萝卜酸菜的家常做法1 、主料 ：胡萝卜1根 2 、黄萝黄萝辅料 ：白醋适量
、卜的卜白砂糖适量
、家常家常凉白开水适量。做法做法 3
、大全胡萝卜洗净后削去外皮 。黄萝黄萝 4 、卜的卜削好皮的家常家常萝卜切成大小适当的小段 。 5、做法做法把切好的大全萝卜放到容器内
，加入适量的食用盐搅拌均匀
，腌制60分钟。 6 、60分钟后倒去析出的水分 。 7 、用凉开水冲洗一下萝卜 。 8 、取一个干净小碗 ，加入适量的凉开水 。 9
、加入适量的白砂糖
。 10 、加入适量的白醋 ，搅拌均匀制成料汁 。 11 、把萝卜放入到干净的容器内
，倒入制成的料汁。 12
、密封置于通风阴凉处 ，腌制24小时就可以了。 黄酸萝卜的做法食材准备
：白萝卜1条 、洋葱半个、韭菜3根
、蒜2片 。 辅料准备 ：白砂糖150克
、盐200克 、辣椒粉20克 、辣椒酱1勺 、鱼露1勺 、糖2勺 、白醋1勺
。 注
：用白醋为好 ，也可以用米醋 ，如果用陈醋 ，味道太浓 ，会失去酸萝卜算有的味道 。 1、萝卜洗净
，去皮切块 ，喜欢条状也可以切成条状； 2 、洋葱洗净切条； 3 、葱洗净切条； 4 、韭菜洗净切条； 5
、萝卜洋葱大葱蒜泥，加入上述准备好的辣椒、酱辣
、椒粉、糖
、醋 、鱼露； 6、戴上一次性手套，然后用手抓匀； 7、装盒放冰箱腌制三天即可 ，腌的时间越久，颜色越重。 黄萝卜干的做法【原材料】萝卜10斤 、食盐100g、辣椒粉2大勺 、白糖2大勺、香油、熟白芝麻； 【萝卜干的做法】 1 、自己家地里种的萝卜摘回来之后 ，把它清洗干净，别看这个萝卜小小的，却是纯天然无公害的好萝卜 ，口感是非常脆甜的还很嫩； 2 、萝卜清洗干净之后如果表面有些坑坑洼洼的
，可以把表面削掉一些 ，但是萝卜皮千万不能削掉
，萝卜皮是萝卜干的灵魂； 3 、把准备好的萝卜去掉头尾，先切成片，再切成段 ，不用切得太细 ，之后还会晾晒 ，切得太细晒干之后就会太干； 4 、10斤萝卜全部切好之后放在盆中
，加入适量的食盐
，我用了大约100g，搅拌均匀 ，放在一边腌制3小时； 5
、这时候你会发现萝卜出了很多水 ，它的状态也不是之前那样硬硬的 ，而是变得软软的还有点萎蔫的状态 ，这个时候把萝卜挤干水分，挤得越干越好； 6
、挤干水分的萝卜放在外面晾晒 ，一般需要晾晒3天左右 ，晒得不是特别干 ，感觉还有一点水分就可以了 ，这样做出来的萝卜干更脆爽一些
，晒完就剩这么一点了； 7 、往晒干的萝卜中加入适量的温水或者凉白开
，不能是生水 ，加凉白开是为了去除晾晒过程中产生的灰尘
，还能让萝卜干稍微吸水回软一点，这个做出来萝卜干更加脆爽； 8 、洗好之后挤干水分或者晾干表面的水分，把它放在一个大盆中； 9 、然后萝卜干就可以开始调味了
，加适量辣椒粉、白糖提鲜，之前腌制的时候已经加过食盐了，这个时候就不用加盐了 ，可以加点花椒粉
，用手抓均匀 ，抓拌2-3分钟 ，然后装进密封罐 ，密封保存
，能保存很长时间 关于黄萝卜的家常做法，黄萝卜的家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助
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